nöbetçi eczane türküler barlar bayburt spor puan durumu bayburt üniversitesi bayburt belediyesi bayburt valiliği
DOLAR
7,4431
EURO
9,0205
ALTIN
441,34
BIST
1.569
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Bayburt
Soğuk
-6°C
Bayburt
-6°C
Soğuk
Çarşamba Soğuk
-8°C
Perşembe Soğuk
-6°C
Cuma Soğuk
-2°C
Cumartesi Soğuk
-3°C
Ligde kötü günler geçiren Bayburt Özel İdarespor, transfer yasağının kalkmasının ardından 7 futbolcuyu renklerine bağladı. 2. lig temsilcimiz Bayburt Özel idarespor, Şemsettin Çalışkan’ın başkanlığa getirilmesiyle transferde atağa kalktı. Sarı siyahlı ekip birçok kulübün peşinde koştuğu Etimesgut Belediyespor’un başarılı golcüsü İbrahim Alan’ı renklerine bağladı. 26 yaşındaki forvet ligin ilk yarısında 16...
Bayburt Emniyet Müdürlüğü, Covid 19 salgını ile mücadele kapsamında bilgilendirici afiş çalışmaları gerçekleştirdi.  Bu kapsamda şehrin yoğun caddelerine ve işyerlerine bilgilendirici afişler asılarak tedbirlere uyma ve duyarlılığın artırılması çalışması yapıldı. Konuyla ilgili Emniyet Müdürlüğünden yapılan açıklama şöyle: Geçtiğimiz Mart ayından itibaren tüm dünyayı olduğu gibi ülkemizi de saran covid-19 virüsü...
Daha önce Bayburt kültürüyle ilgili birçok çalışmayı hayata geçiren Bayburt Belediyesi bir kültür hizmetine daha imza attı. Bayburt’un Aşağı Kırzı Köyü’nde makamı bulunan ve hayatı birçok sempozyuma konu olan Bayburtlu ünlü ilim adamı Ekmelüddin Baberti ile ilgili bir çalışma gerçekleştiren Bayburt Belediyesi, Baberti’nin Mısır’ın Başkenti Kahire’de bulunan mezarının fotoğraflarına ulaştı....
Bayburt Üniversitesi Eğitim Fakültesindeki amfilerden birine yakın zamanda vefat eden Prof. Dr. Hamdi Güleç’in ismi verildi. Yakın zamanda vefat eden öğretim üyesi Prof. Dr. Hamdi Güleç adına Bayburt Üniversitesi Eğitim Fakültesinde bir program düzenlendi. Düzenlenen programda, merhum öğretim üyesinin ismi eğitim fakültesindeki bir amfiye verilerek isminin Bayburt Üniversitesinde yaşatılması sağlanmış...

Mardin mutfağını dünya tanıyacak

Mardin mutfağını dünya tanıyacak
12.01.2021
A+
A-

Geçmişten günümüze birçok medeniyete ev sahipliği yapmış zengin Mardin mutfağının dünyaya tanıtımı için başlatılan Gastronomi ve Uygulama Merkezi projesi tamamlandı. 

Şehmus Edis
Mardin geçmişten günümüze Türk, Kürt, Arap, Süryani, Ermeni ve Çeçen gibi farklı medeniyet ve kültürlere ev sahipliği yapmış dağ ve Mezopotamya Ovası’ndan kaynaklı coğrafyanın getirdiği çeşitlilik, Mezopotamya ile Anadolu mutfağının karışımıyla zengin bir mutfak kültürüne oluşturuyor. Ancak tanıtım noktasında gerekli adımlar atılmaması yüzünden ülke ve dünya bu tatlardan uzak kalmıştı.

Bu kadim kültürün ülke ve dünyaya tanıtımı için Mardin Büyükşehir Belediyesi’nin yürüttüğü, Mardin Valiliği, Artuklu Üniversitesi ile Dicle Kalkınma Ajansı’nın destek verdiği Mardin Gastronomi Müzesi ve Uygulama Merkezi’nin proje süreci tamamlandı.

Proje onayından sonra kısa sürede çalışmalarına başlanacak Gastronomi Müzesi ve Uygulama Müzesi, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağına dahil olan Mardin’in gastronomi alanında kurumsallaşmasını sağlayarak kentin turizm, sosyal, ekonomik ve istihdamının gelişmesine katkı sağlayacak.  

Proje kapsamında, kentte unutulmuş ya da unutulmaya yüz tutmuş mutfak kültürü üzerinde araştırmalar yapılacak. Yöresel yemeklerin tespiti, özgün standartlarının oluşturulması ve kayıt altına alınması sağlanarak bu alandaki altyapı oluşturulacak. Bu çalışma geçmişten günümüze Mardin mutfağının bir arşivi niteliğini taşıyacak. Böylelikle sahip olduğumuz bu miras gelecek kuşaklara aktarılacak.   

Mardin mutfağının bilinirliğinin arttırılması amacıyla yemek atölyeleri, gastronomi günleri ve festivali gerçekleştirilecek. 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.